Nước cất chứa hình thái khởi sinh của vạn vật, cũng tiềm tàng khả năng chữa lành diệu kỳ. Vì vậy, từ cổ chí kim, Thuỷ Trị Liệu (Hydrotherapy) đã được ứng dụng rộng rãi bởi nhiều chuyên gia y tế, các y – bác sĩ cùng điều dưỡng viên